Seit über 400 Jahren steht das Heilig-Geist Spital in der Meersburger Vorburggasse. Seit über 400 Jahren spielt das Thema Wein eine wichtige Rolle in diesem Haus. Als Spital diente es vor allem der Altenfürsorge und die Weinproduktion war eines der wichtigsten wirtschaftlichen Standbeine. Seit den 1960er Jahren befand sich im Erdgeschoss ein Weinbaumuseum, das sich hauptsächlich der landwirtschaftlichen Seite des Weinbaus widmete. Seit Juli 2016 beherbergt es das vineum bodensee – Haus für Wein, Kultur, Geschichte.

Noch immer ist der Wein in diesem Baudenkmal aus dem 17. Jahrhundert spür- und erlebbar, denn bereits in der großen Eingangshalle dominiert beeindruckend und majestätisch eine der ältesten, größten und noch voll funktionsfähigen Weinpressen Europas: der Heilig-Geist-Torkel von 1607.